商品詳情
『哈巴夏自家烘焙咖啡豆』
＃哈巴夏咖啡 ＃使用波蘭製造 coffed 烘豆機＃自家烘焙咖啡
＃莊園精品咖啡豆 ＃新鮮烘焙咖啡豆專賣
►►哥倫比亞 金迪奧 春日莊園 法式萊姆酒桶 水洗
Colombia Orange Flower French Rum Barrel Wash
▲烘焙度：淺焙
▲酸度： ★★
▲內容量 ：1/4磅 / 半磅227g
▲處理法 ： 萊姆酒桶 + 水洗
▲國家 ： 哥倫比亞 Colombia
▲產區 ： 金迪奧省 Quindio
▲海拔 ： 1700 公尺
▲品種 ：Castillo 卡斯提優
►咖啡師風味筆記
風味描述 : 陳年萊姆酒香、君度香橙酒、楓糖漿、金桔檸檬、葡萄萊姆，圓潤楓糖漿核果尾韻，口感香氣迷人！
《萊姆酒桶處理法》
萊姆酒桶水洗的咖啡，經過精心挑選，摘採成熟漿果，將採收後的咖啡漿果先經過 24 小時的乾式發酵處理，再經過清洗後進行水洗處理。後放置在溫室棚架上曬乾，再被帶到哥倫比亞橡木桶中，根據每月進行的品質控制，時間需靜置 3 個月。
此方式處理是近年幾年來的特殊制程，使用陳年酒桶保留萊姆酒的酒香，但不含一滴酒精。處理過程反復繁鎖，華麗奔放的香氣加上與蘭姆酒香的層次感，喜歡喝酒的人一定得試試，不喝酒的人也可以感受到滿滿的萊姆酒香氣。
►適合沖煮方式：手沖濾杯、聰明濾杯、虹吸壺 、冷萃、冰滴
►關於養豆：建議養豆至烘焙日一週後開始飲用，風味發展更佳
►代為研磨：如需磨粉，請於「備註欄」告知沖煮器具，例 : 「磨粉/手沖濾杯」
✔✔ 哈巴夏咖啡烘焙工作室提供各國的莊園級精品咖啡，上架前皆經過咖啡師手工挑選、杯測、進行評比後上架，烘焙工作室採預約訂購、少量新鮮烘焙 ，請安心選購，讓精品咖啡簡單融入生活、陪伴我們的日常。 : )
