商品詳情
『哈巴夏自家烘焙咖啡豆』
＃哈巴夏咖啡＃使用波蘭製造 coffed 烘豆機＃自家烘焙咖啡＃莊園精品咖啡豆＃新鮮烘焙咖啡豆專賣
►► 尼加拉瓜 神隱莊園 帕卡馬拉 日曬
NI Jinotega Fincas La Escondida Pacamara Nat
▲烘焙度：淺焙
▲酸度： ★★★
▲內容量 ： 半磅 227g
▲處理法 ： 日曬
▲產區 ： 尼加拉瓜 Jinotega
▲海拔 ： 1230 公尺
▲品種 ： Pacamara (帕卡馬拉)
▲等級 ： 20目 (大型飽滿)
►咖啡師風味筆記
風味描述 : 萊姆、焦糖蘋果、葡萄柚、柚子茶、甜度醇厚飽滿、口感綿密香醇、奶油太妃糖尾韻
◆◆Pacamara 帕卡瑪拉 品種小科普
◎ Pacamara帕卡瑪拉這個品種是由帕卡斯(Pacas)跟象豆(Maragogipe)這兩個品種混種後產出的。帕卡瑪拉經過了30多年的演化與選種，此品種常帶有豐富的水果調與香料香氣、口感厚實，其特色為優雅的酸質與甜感，整體風味相當鮮明，豆子通常大顆且飽滿。
◎ 帕卡斯(Pacas) 是來自波旁這個品種系自然突變種。帕卡斯本身樹種較矮小，有助於抵抗惡劣的氣候、強風、大太陽與大雨等氣候，本身有很強的抗病力、有利於許多生長條件，並且產量也很不錯。
◎ 象豆(Maragogipe) 則是鐵比卡的自然變種，象豆的樹種非常高大，產出的果實種子非常巨大通常大於20目，風味獨特
►適合沖煮方式：手沖濾杯、聰明濾杯、美式義式機、虹吸壺 、冰釀、冰滴
►關於養豆：建議養豆至烘焙日一周後開始飲用，風味發展更佳
►代為研磨：如需磨粉，請於「備註欄」告知沖煮器具即可，範例 : 「磨粉/手沖濾杯」
✔✔ 哈巴夏咖啡烘焙工作室提供各國的莊園級精品咖啡，上架前皆經過咖啡師手工挑選、杯測、進行評比後上架，烘焙工作室採預約訂購、少量新鮮烘焙，請安心選購，讓精品咖啡簡單融入生活、陪伴我們的日常。: )
