咖啡豆,哈巴夏,哈巴夏咖啡,神隱莊園,帕卡馬拉,Pacamara

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NEW!►尼加拉瓜 神隱莊園 帕卡馬拉 日曬

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『哈巴夏自家烘焙咖啡豆』

#哈巴夏咖啡#使用波蘭製造 coffed 烘豆機#自家烘焙咖啡#莊園精品咖啡豆#新鮮烘焙咖啡豆專賣

 

►► 尼加拉瓜 神隱莊園 帕卡馬拉 日曬

NI Jinotega Fincas La Escondida Pacamara Nat

 

▲烘焙度:淺焙

▲酸度: ★★★

內容量 : 半磅 227g

▲處理法 : 日曬

▲產區 : 尼加拉瓜 Jinotega

▲海拔 : 1230 公尺 

▲品種 : Pacamara (帕卡馬拉)

▲等級 : 20目 (大型飽滿)

 

►咖啡師風味筆記 

風味描述 : 萊姆、焦糖蘋果、葡萄柚、柚子茶、甜度醇厚飽滿、口感綿密香醇、奶油太妃糖尾韻

 

◆◆Pacamara 帕卡瑪拉 品種小科普

◎ Pacamara帕卡瑪拉這個品種是由帕卡斯(Pacas)象豆(Maragogipe)這兩個品種混種後產出的。帕卡瑪拉經過了30多年的演化與選種,此品種常帶有豐富的水果調與香料香氣、口感厚實,其特色為優雅的酸質與甜感,整體風味相當鮮明,豆子通常大顆且飽滿。

帕卡斯(Pacas) 是來自波旁這個品種系自然突變種。帕卡斯本身樹種較矮小,有助於抵抗惡劣的氣候、強風、大太陽與大雨等氣候,本身有很強的抗病力、有利於許多生長條件,並且產量也很不錯。

 象豆(Maragogipe) 則是鐵比卡的自然變種,象豆的樹種非常高大,產出的果實種子非常巨大通常大於20目,風味獨特

 

►適合沖煮方式:手沖濾杯、聰明濾杯、美式義式機虹吸壺 、冰釀、冰滴

►關於養豆:建議養豆至烘焙日一周後開始飲用,風味發展更佳

►代為研磨:如需磨粉,請於「備註欄」告知沖煮器具即可,範例 : 「磨粉/手沖濾杯」

 

✔✔ 哈巴夏咖啡烘焙工作室提供各國的莊園級精品咖啡,上架前皆經過咖啡師手工挑選、杯測、進行評比後上架,烘焙工作室採預約訂購、少量新鮮烘焙,請安心選購,讓精品咖啡簡單融入生活、陪伴我們的日常。: )


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