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商品編號:Gei15

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NEW!►衣索比亞 藝妓 金蕾娜 厭氧72小時日曬 G1

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『哈巴夏自家烘焙咖啡豆 』

#哈巴夏咖啡#使用波蘭製造 coffed 烘豆機 #自家烘焙咖啡 

#莊園精品咖啡豆 #新鮮烘焙咖啡豆專賣

 

►►衣索比亞 古吉 金蕾娜 藝妓 厭氧72H日曬G1 

Ethiopia Guji  Gelana Geisha  Anaerobic 72H Nat G1

 

▲烘焙度:淺焙 (濃郁系)

▲酸度: ★

▲處理法 : 厭氧日曬 72小時

▲內容量 : 半磅 227 g

▲產區 : 古吉 ( GIJI )

▲海拔 : 2200 - 2350 M

▲品種 : 藝妓 Geisha

▲等級 : G1

 

►咖啡師風味筆記 

風味描述 : 花香、蜜桃、奶油太妃糖、水果酒,口感綿密、香甜的果汁感、整體風味甜美迷人! 

※厭氧日曬小備註:此為特殊處理法,生豆烘焙後色澤不均為正常現象。

谷吉Guji(谷吉),近幾年的快速竄起,高海拔與微型氣候的先天優勢功不可沒。谷吉一直都是我們相當關注的重要產區之一,海拔不下於耶加雪菲,地處2000公尺以上的微型產區、顯著的日夜溫差與肥沃土壤,自然有潛力孕育高品質的咖啡。 在過去幾十年來,歸屬於Sidamo (西達摩) 產區,然而,地貌多樣的谷吉、眾多原始森林環境,及當地種植抗病力更強的雜交品種提高生產量,谷吉皆已證明自己的與眾不同。與此同時,咖啡收成大多來自不同處理場,即使是在同一地區,其風味特性也大相徑庭,與耶加雪菲和西達摩咖啡形成鮮明對比。

 

►適合沖煮方式:手沖濾杯、聰明濾杯、虹吸壺 、冷萃、冰滴

關於養豆:建議養豆至烘焙日一周後開始飲用,風味發展更佳

►代為研磨:如需磨粉,請於「備註欄」告知沖煮器具,例 : 「磨粉/手沖濾杯」

 

✔✔ 哈巴夏咖啡烘焙工作室提供各國的莊園級精品咖啡,上架前皆經過咖啡師手工挑選、杯測、進行評比後上架,烘焙工作室採預約訂購、少量新鮮烘焙,請安心選購,讓精品咖啡簡單融入生活、陪伴我們的日常。)


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