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►盧安達 慕莎莎 紅波旁 水洗

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『哈巴夏自家烘焙咖啡豆 』

#哈巴夏咖啡#使用波蘭製造 coffed 烘豆機 #自家烘焙咖啡 

#莊園精品咖啡豆 #新鮮烘焙咖啡豆專賣

 

♕ COE 得獎處理場

►►盧安達 慕莎莎處理廠 紅波旁 水洗

Rwanda Gakenke Musasa Dukunde Kawa Nkara Bourbon Washed

 

▲烘焙度:中焙 (核果調/濃郁厚實)

▲酸度: ★

▲處理法 : 水洗

▲內容量 : 半磅 227 g

▲產區 : 加肯凱 Gakenke 

▲海拔 : 1500 - 2000 M

▲品種 : 紅波旁 Bourbon

▲等級 : A1

 

►咖啡師風味筆記 

風味描述 : 葡萄乾、烏梅、黑糖冬瓜香氣、焦糖,口感圓潤飽滿、尾韻深厚回甘!

《慕莎莎處理廠》屬 盧安達 Dukunde Kawa 合作社中最大的處理廠,盧安達境內多達 95%為波旁種。波旁保有果實短小且圓潤,果肉及種子高密度的特性。採用《水洗處理法》,不僅提升明亮酸值及平衡甜感,更能展現活潑多層次的波旁風味。自2008年起《慕莎莎處理廠》在COE卓越盃咖啡競賽中長年拿下佳績,更於2010~2016年連續六年獲獎。

 

►適合沖煮方式:手沖、浸泡式、美式義式咖啡機、虹吸、摩卡壺、冷萃、冰滴

關於養豆:建議養豆至烘焙日一周後開始飲用,風味發展更佳

►代為研磨:如需磨粉,請於「備註欄」告知沖煮器具,例 : 「磨粉/手沖濾杯」

 

✔✔ 哈巴夏咖啡烘焙工作室提供各國的莊園級精品咖啡,上架前皆經過咖啡師手工挑選、杯測、進行評比後上架,烘焙工作室採預約訂購、少量新鮮烘焙,請安心選購,讓精品咖啡簡單融入生活、陪伴我們的日常。)


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