商品詳情
『哈巴夏自家烘焙咖啡豆』
＃哈巴夏咖啡 ＃使用波蘭製造 coffed 烘豆機＃自家烘焙咖啡
＃莊園精品咖啡豆 ＃新鮮烘焙咖啡豆專賣
►肯亞 紅櫻 72 Gititu AA Top
Kenya Gititu 72HR wash AA Top
▲烘焙度：淺焙 (甜感系)
▲酸度： ★★★
▲內容量 ： 半磅 227g
▲處理法 ： 水洗
▲產區 ： 奇安步(Kiambu)
▲海拔 ： 1500M - 1900M
▲品種 ： SL28 & SL34
►咖啡師風味筆記
基本風味 : 熟成的黑莓汁與焦糖蘋果的甜美果韻，尾段透出細膩的橙花香氣。整體甜感飽滿，層次豐富，適合喜歡厚實果香型肯亞的愛好者。
🌱 產地與生產者
這款咖啡來自肯亞 基安布（Kiambu）縣 的 Gititu 處理廠，由 Gititu 農民合作社經營，地點位於奈洛比西北方的 Gitunduri 附近。這個合作社成立於 1950 年代（約 1957 年），目前有大約 5,000 名小農戶，共同經營八個處理廠。咖啡樹種植在海拔 1,500–1,900 公尺之間，火山土壤與涼爽氣候讓咖啡櫻桃成熟速度較慢，風味更為複雜、層次分明。
🛠️ 處理方法
水洗處理法：採收後的成熟櫻桃先手工挑選、去果皮，經 72小時發酵，再以清水洗淨去除果膠，最後在架高的非洲式棚架上日曬慢速乾燥約 21 天。全程有嚴格的手工分級、浮選及翻曬，確保水分均勻保留，風味乾淨清透。
►適合沖煮方式：手沖濾杯、聰明濾杯、美式義式機、虹吸壺 、冷萃、冰滴
►關於養豆：建議養豆至烘焙日一週後開始飲用，風味發展更佳
►代為研磨：如需磨粉，請於「備註欄」告知沖煮器具，例 : 「磨粉/手沖濾杯」
✔✔ 哈巴夏咖啡烘焙工作室提供各國的莊園級精品咖啡，上架前皆經過咖啡師手工挑選、杯測、進行評比後上架，烘焙工作室採預約訂購、少量新鮮烘焙 ，請安心選購，讓精品咖啡簡單融入生活、陪伴我們的日常。 : )
