如果你剛開始接觸精品咖啡，一定常常聽到「耶加雪菲」這個名字—— 耶加雪菲到底是什麼？為什麼它這麼受歡迎？ 這篇文章會帶你從產區背景、風味特徵，到選購重點，完整認識這支被稱為「精品咖啡入門磚」的傳奇豆子。 耶加雪菲是什麼？ 耶加雪菲（Yirgacheffe）是衣索比亞...閱讀更多
哈巴夏咖啡 Habesha Coffee Roastery
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置頂 新手必看：在家怎麼沖出好喝的手沖咖啡？完整步驟與參數指南
手沖咖啡看似有很多眉角——研磨度、水溫、粉水比、注水方式……不知道從哪裡開始？ 其實原理並不複雜。只要掌握幾個關鍵參數，即使是第一次嘗試，也能沖出一杯風味乾淨、層次分明的好咖啡。這篇文章從器具選擇到完整步驟，帶你一步一步上手。 你需要準備哪些器具？ 入門必...閱讀更多
